Cơ sở sản xuất mới và bài toán đầu tư công suất dài hạn

Đối với doanh nghiệp đang cân nhắc xây nhà xưởng, câu hỏi quan trọng không chỉ là cần bao nhiêu diện tích, mà còn là công trình sẽ phục vụ chiến lược nào trong nhiều năm tới. Cơ sở Golden Gate Foods Tiên Tiến cho thấy một dự án sản xuất có thể đồng thời giải quyết nhu cầu vận hành hiện tại, tạo dư địa tăng công suất và hỗ trợ doanh nghiệp bước vào những kênh kinh doanh mới.

Từ bếp trung tâm đến nền tảng mở rộng thị trường

Golden Gate khai trương cơ sở sản xuất thứ hai tại xã Thịnh Minh, tỉnh Phú Thọ vào ngày 19/9. Dự án có tổng diện tích 4 ha và vốn đầu tư hơn 600 tỷ đồng. Công trình được tổ chức như một bếp trung tâm, kết hợp chế biến, phân phối nguyên liệu cho chuỗi nhà hàng và sản xuất thực phẩm ăn liền tại khu bếp nóng.

Theo Tổng giám đốc Đào Thế Vinh, nhà máy mới giúp công ty nâng công suất vận hành lên gấp bốn lần hiện tại, tương đương khả năng phục vụ khoảng 2.000 nhà hàng. Trong khi Golden Gate đang sở hữu hơn 35 thương hiệu và khoảng 600 điểm kinh doanh, mức công suất này thể hiện định hướng chuẩn bị trước cho tăng trưởng thay vì chỉ đáp ứng quy mô đang có.

Những vấn đề chủ đầu tư nên xác định từ đầu

Từ trường hợp trên, doanh nghiệp có thể rút ra bốn nội dung cần làm rõ trước khi chốt quy mô và phương án công trình:

• Công suất mục tiêu: nên dựa trên kế hoạch phát triển dài hạn, không chỉ theo sản lượng hiện tại. Dư địa mở rộng hợp lý có thể giảm nguy cơ phải cải tạo hoặc bổ sung cơ sở quá sớm.
• Luồng vận hành: khi một địa điểm đảm nhiệm cả tiếp nhận nguyên liệu, chế biến, khu bếp nóng và phân phối, mặt bằng cần phản ánh đúng trình tự hoạt động. Việc xác định các khu chức năng từ đầu giúp hạn chế giao cắt và hỗ trợ tổ chức sản xuất rõ ràng.
• Khả năng thay đổi: mục tiêu đưa sản phẩm vào kênh bán lẻ và hướng đến xuất khẩu cho thấy công trình phải phục vụ nhiều đầu ra. Phương án kết cấu thép vì vậy cần được xem xét cùng yêu cầu bố trí thiết bị, không gian và khả năng điều chỉnh công năng.
• Cân đối vốn với chiến lược: khoản đầu tư hơn 600 tỷ đồng gắn với mục tiêu tăng công suất bốn lần. Chủ đầu tư nên đánh giá chi phí xây dựng trong mối liên hệ với sản lượng dự kiến, mạng lưới phân phối và nguồn doanh thu tương lai.

Quy mô xây dựng phải đi cùng mô hình kinh doanh

Nền tảng tài chính cũng là một phần của quyết định đầu tư. Năm trước, Golden Gate ghi nhận doanh thu khoảng 7.691 tỷ đồng, tăng 16% so với năm 2024; lợi nhuận sau thuế đạt 213,8 tỷ đồng, hơn gấp đôi và cao nhất kể từ năm 2022. Doanh nghiệp đặt mục tiêu doanh thu năm nay đạt 9.814 tỷ đồng, tăng 28%. Các chỉ số này cho thấy dự án mới được đặt trong một kế hoạch tăng trưởng cụ thể.

Với chủ đầu tư, bài học đáng chú ý là thiết kế không nên tách rời kế hoạch sản xuất và thị trường. Khi lựa chọn nhà thép tiền chế, cần cung cấp cho đơn vị thiết kế dữ liệu về công suất, dây chuyền, khu chức năng và hướng mở rộng. Cách tiếp cận này giúp phương án kỹ thuật bám sát hoạt động thực tế, đồng thời tạo cơ sở kiểm soát chi phí và tiến độ phù hợp.

Thông tin tham khảo từ VnExpress Kinh doanh: CEO Golden Gate: Nhà máy mới giúp chúng tôi mở rộng sang lĩnh vực khác ngoài nhà hàng

Ảnh minh hoạ: Adrien Olichon / www.pexels.com